【下準備】
オーブンを180℃に予熱
バナナはフォークでつぶす
バターと卵は室温に戻す

バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる(空気を含ませてふんわりさせる)
砂糖を加えてさらにツヤが出るまですり混ぜる

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる
※分離しそうになったら、薄力粉をひとつまみ加えると安定する

潰したバナナ・シナモン・塩を加えて混ぜる

薄力粉＋ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
刻んだナッツを加えて混ぜ合わせる

型に流し入れ、表面をならして170℃で約45〜50分焼く
途中で焦げそうならアルミホイルを軽くかぶせる

竹串を刺して生地がついてこなければ◎
冷めてからラップ→一晩置くとしっとり
お好みで焼く前にナッツを上に数粒のせても。