❸スフレチーズケーキ【ヨーグルト】

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今度はプレーンヨーグルトでスフレチーズケーキに挑戦

❸スフレチーズケーキ【ヨーグルト】

今度はプレーンヨーグルトでスフレチーズケーキに挑戦

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材料

15cmパウンド型
  1. プレーンヨーグルト 100g
  2. 2個
  3. 米粉薄力粉でもOK】 25g
  4. 甜菜糖【砂糖でもOK】 35g

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける

  2. 2

    ヨーグルト、卵黄、米粉を混ぜる

  3. 3

    卵白に砂糖入れてしっかりメレンゲ

  4. 4

    型にいれて、湯煎で170度で焼き目がつくまでまず30分くらい様子見ながら

  5. 5

    表面が綺麗な焼き目がついたら、140度でまた30分

  6. 6

    焼き上がったらオーブンの中でそのまま予熱で10分〜20分放置

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

酸味が強いヨーグルトとだと主張が強いです。
今回は恵を使ってみました。
甘さ控えめなので、甘さが欲しい方はもう少し砂糖増やしてみてください。
ヨーグルトで作るので、クリチよりコスパ良しです。

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とにかくスフレチーズケーキのうまく作る作り方を試行錯誤してます。
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