油淋鯖と回鍋鯖
No3494 油淋鯖と回鍋鯖
鯖を使った新中華！
鯖の唐揚げに甘めの味噌タレをぶっかけ、
キャベツを加えて回し絡めた鯖味噌の中華仕立て！
作り方
- 1
鯖をひと口サイズに切り、酒と味醂に10分浸して身をしっかりさせる。
- 2
鯖の水気を拭き取り、片栗粉をまぶして揚げる。
- 3
味噌、甜麺醤、砂糖、酢、胡麻油、水を混ぜて煮立てる。
- 4
鯖を加え、タレを絡める。
- 5
キャベツを加え、炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
鯖を酒と味醂に浸す事で、身がしっかりとし、揚げたときにふっくらと仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
簡単♪回鍋豚( ホイコーロー ） 簡単♪回鍋豚( ホイコーロー ）
ご飯がすすむ、しっかり味です！短時間で出来るので、我が家の定番です。是非お試しあれ！トウバンジャンとテンメンジャンがあれば、回鍋豚も、麻婆豆腐も、素なしで、いつでもできるよ！家にない方は、是非これを機会に常備！おすすめします♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24707741
