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スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め
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スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め-レシピのメイン写真

スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め

スギ
スギ @cook_112890022

グロテスクな見た目に反する、海の幸特有の
潮の香り。酒が進みます

グロテスクな見た目に反する、海の幸特有の
潮の香り。酒が進みます

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スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め

スギ
スギ @cook_112890022

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潮の香り。酒が進みます

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材料

2人分
  • マテ貝 適量
  • バター 適量
  • にんにくスライス 1カケ分
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    まずは潮干狩りに行くマテ貝をこれでもかと取ってくる。

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    海水につけて、1時間ほど放置する。

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を張り、マテ貝を茹でる。

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったマテ貝を、身と殻に分ける。

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    スキレット鍋にバターを入れ、温める。(チューブバターが便利)

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    にんにくスライスを入れ、にんにくチップスを作る。(市販のスライスが便利)

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    にんにくスライスに色がついたら、マテ貝、醤油、みりん、酒を入れ、炒める。

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方7写真
  8. 8

    鷹の爪を入れ、さっと炒める。(ハサミで切ったり、手でちぎったり)

    • スキレットde簡単マテ貝ガリバタ醤油炒め作り方8写真
  9. 9

    火が通ったら、火を止めて刻みネギを散らして、完成。

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スギ
スギ @cook_112890022
2025/05/05 22:50に公開

このレシピのキーワード

炒めもの バター 酒 トウガラシ まて貝

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