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カタボシイワシのバッテラ風
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カタボシイワシのバッテラ風-レシピのメイン写真

カタボシイワシのバッテラ風

マキさん✌
マキさん✌ @cook_40375487

カタボシイワシを釣ったので。
小骨が多いのですが、酢締めすると小骨が気にならなくなるとYouTubeで見て、酢飯と合わせてバッテラ風に作ってみました。
釣った日に食べきれなかった分などにオススメ!

カタボシイワシを釣ったので。
小骨が多いのですが、酢締めすると小骨が気にならなくなるとYouTubeで見て、酢飯と合わせてバッテラ風に作ってみました。
釣った日に食べきれなかった分などにオススメ!

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マキさん✌
マキさん✌ @cook_40375487

カタボシイワシを釣ったので。
小骨が多いのですが、酢締めすると小骨が気にならなくなるとYouTubeで見て、酢飯と合わせてバッテラ風に作ってみました。
釣った日に食べきれなかった分などにオススメ!

カタボシイワシを釣ったので。
小骨が多いのですが、酢締めすると小骨が気にならなくなるとYouTubeで見て、酢飯と合わせてバッテラ風に作ってみました。
釣った日に食べきれなかった分などにオススメ!

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材料

1人分
  • カタボシイワシ 2切れ
  • 酢 イワシが浸かるくらい
  • 塩 適量
  • 酢飯 魚に合わせて
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作り方

  1. 1

    カタボシイワシは三枚におろし、塩を表面を見てしっかり白さが残るくらいに魚に塗り、冷蔵庫で1時間

  2. 2

    塩を取り除いて、ジップロックにいれ、酢を浸るくらいにいれたら冷蔵庫にいれ3時間以上おく

  3. 3

    炊いたご飯に寿司酢を分量通りいれ、酢飯を用意する。

  4. 4

    カタボシイワシをジップロックから取り出し水分を拭き取ったら、ラップのうえに並べて上から酢飯をのせてそれっぽい形にする。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って完成!

    • カタボシイワシのバッテラ風作り方5写真

コツ・ポイント

ご飯は少なめが良い。2枚を並べて作ったので切るときに形が崩れますが、乗せ直せばなんとかなるので気にしませんでした!ラップの上から切ったりすればマシかもしれないです。

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マキさん✌
マキさん✌ @cook_40375487
2025/05/06 11:33に公開
遠い将来、カフェをやるのが夢です。いろんな種類の美味しいものを作れるようになりたーい
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このレシピのキーワード

すし飯

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