お好きな型抜きクッキーレシピで生地を作り冷蔵庫で寝かす。

①を5mmぐらいに麺棒で伸ばす。包丁でこいのぼりの形になるようカットする。

②を鉄板に並べて、オーブン170℃で13〜15分焼く。クッキーのレシピやオーブンにより焼き時間は調整する。

③が冷めたら、チョコペンを温めて溶かし、コルネに入れて、目、うろこなど好きなように描いていく。