極薄切り牛肉で作るエスニックサラダ
お酒によく合うおつまみにもなる、お肉のサラダです。
ライムの酸味がクセになります！
アプリでひらく作り方
- 1
【A】を混ぜておく。
-
- 2
レタス類は、一口大に。ミニトマトは、1/2カット。玉ねぎは、スライスして水にさらしておく。パクチーは、4cm長カット。
- 3
春雨は、湯を沸かして戻しておく。ナッツ類は砕いておく。ライムは1/8くし切りにしておく。
- 4
鍋に湯を沸かして塩、酒を入れて食べやすい長さに切った、特製極薄牛バラ肉を茹でる。流水でサッと冷やしてザルにあけておく。
-
- 5
器に①を盛り付けて、水気を切った牛肉・春雨を軽く和えながら盛り付ける。
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- 6
【A】をまわしかけて、ライムを絞り、ナッツを添える。
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コツ・ポイント
牛肉と春雨を合わせて、そこにソースを和えてからサラダに盛るとさらにお肉に味が染み込みます ♪
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