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旨辛!加賀太きゅうりと牛肉の韓国風煮込み
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旨辛!加賀太きゅうりと牛肉の韓国風煮込み-レシピのメイン写真

旨辛!加賀太きゅうりと牛肉の韓国風煮込み

食卓の彩
食卓の彩 @irodori_kitchen

加賀太きゅうりに旨辛の味付けが合う!ご飯がもりもり進む、食卓の主役レシピです

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材料

2人分
  • 加賀太きゅうり 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにくみじん切り 1かけ
  • 生姜みじん切り 1かけ
  • 牛肉細切れ 250g
  • 水 400cc
  • Aコチュジャン 大さじ2
  • A味噌 大さじ2
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • A一味唐辛子 小さじ1/2
  • A砂糖 小さじ1/3
  • すりごま 大さじ1
  • 青ねぎ(斜め切り) 適量
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作り方

  1. 1

    加賀太きゅうりはピーラーで皮をむき、乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにく・生姜・牛肉と1のきゅうりを炒める。牛肉の色が変わったら水を入れ、強火で煮る。

  3. 3

    2が煮立ったらアクをとり、Aをとかし入れ蓋をしたら弱火できゅうりに火が通るまで煮込む。

  4. 4

    すりごまと青ねぎを散らしてできあがり。

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食卓の彩
食卓の彩 @irodori_kitchen
2025/05/10 01:59に公開
食卓の彩キッチンでは「普段はあまり手に取らない食材とのあらたな出会いを後押し」をコンセプトに、レシピを紹介します。普段手に取らない青果物こそ、いつもの食卓を彩る貴重な存在かもしれません・・・!会社URL: https://z-center.co.jp/index.html
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煮込み 牛細切れ にんにく コチュジャン 味噌 青ネギ しょうが

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