＼大同電鍋レシピ／ぬた芋＆蓮根すり流し汁
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
宮城県の郷土料理、同時に2品！
温暖な気候、雄大な日向灘や高千穂峡などの素晴らしい景観が魅力の宮崎県。粘りが強く品質の高い里芋、甘みが強く柔らかい食感の白ねぎも特産物です。
まるでおばあちゃんが作ってくれたかのような、ホッとする料理2品を電鍋で一度に作りましょう。
＼大同電鍋レシピ／ぬた芋＆蓮根すり流し汁
宮城県の郷土料理、同時に2品！
温暖な気候、雄大な日向灘や高千穂峡などの素晴らしい景観が魅力の宮崎県。粘りが強く品質の高い里芋、甘みが強く柔らかい食感の白ねぎも特産物です。
まるでおばあちゃんが作ってくれたかのような、ホッとする料理2品を電鍋で一度に作りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮ごとすりおろす（剥いてもよい）。
油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切る。 - 2
内鍋にだしの素と水を入れて混ぜ、(A)を入れる
- 3
蒸し皿セットの蒸し皿にオーブンシートを敷、里芋をのせる
- 4
外鍋に水を1杯入れて内鍋をセットし、蒸し皿とリングを置いて蓋をする
- 5
保温スイッチをオンにして、メインスイッチを入れる
- 6
スイッチが上がったら内鍋に味噌を溶かし、おろし蓮根を加える。蓋をしてそのまま保温する
- 7
ボウルに蒸し上がった里芋を少量入れてつぶし、すりごま、砂糖、味噌を加えてよく混ぜ、残りの里芋を和える
コツ・ポイント
蓮根は鬼おろしでおろすと食感が残り、ごりごり汁と呼ばれます。
ぬた芋は少しお醤油を加えても美味しいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24713862
