三叉神経痛でも食べられるシチュー
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
・お肉は鶏ひき肉を使い、にんじんと玉ねぎはチョッパーで細かく刻むことがポイント
・三叉神経痛で噛むことができない家内の食事を少しでも楽しめるものにと作りました
三叉神経痛でも食べられるシチュー
・お肉は鶏ひき肉を使い、にんじんと玉ねぎはチョッパーで細かく刻むことがポイント
・三叉神経痛で噛むことができない家内の食事を少しでも楽しめるものにと作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんをチョッパーで細かく切ります
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- 2
①をボールに入れ、ヒタヒタになるまで水を加えて電子レンジで10分チンして柔らかくします。
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- 3
鍋にサラダ油とバターを入れて熱し鶏ひき肉を炒めます
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- 4
③に②を投入し混ぜ合わせます
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- 5
水を1.5リットル加えて沸騰させ、10分程度煮込みます
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- 6
一旦火を止めてシチューの素を入れ、溶かします
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- 7
10分程度煮込んだら牛乳を加えて、さらに5分程度煮込んで出来上がり
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コツ・ポイント
三叉神経痛で咀嚼（そしゃく）ができない家内は、おかゆ、雑炊、お豆腐、プリンなどでなんとか食事している様子でしたので、離乳食風に細かく刻んで味付けは大人と同じにしてみました。家内は美味しいと2杯おかわりしていました(^_^)
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