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太刀魚の南蛮漬け
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太刀魚の南蛮漬け-レシピのメイン写真

太刀魚の南蛮漬け

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

太刀魚の南蛮漬け

あおさき| 作り置きまとめ
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材料

  1. 太刀魚 3切
  2. 酒(下味) 大さじ3〜5
  3. 生姜(下味) 小さじ1
  4. 片栗粉(焼くときまぶす) 適量
  5. 南蛮漬け
  6. ピーマン 1個
  7. 人参 30g
  8. 酢 60cc
  9. 砂糖 大さじ1.1/2
  10. 醤油 小さじ2
  11. 顆粒だし 小さじ1/2
  12. 水 50cc
  13. レモン汁 小さじ1
  14. 水炊き片栗粉 大さじ1の分
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作り方

  1. 1

    太刀魚を下処理して、背びれについてる骨を取る→酒と生姜につけておく

  2. 2

    片栗粉をまぶして焼く

  3. 3

    南蛮漬けのために、細切りしたピーマンとにんじんを茹でる

  4. 4

    →調味料と一緒に火にかける→くつくつしてきたら水溶き片栗粉でとじる

  5. 5

    タッパーに魚と南蛮漬けのタレを入れる→数時間以上置くとくたくたに

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あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao
2025/05/08 12:41に公開
作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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