３を泡立て器で混ぜ合わせてハンドミキサーに替えて撹拌します。ボールが小さいし量も少ないので羽は1個だけ取付て使いました。

クリーム状になり頃合いを見て分離しないようにその手前で止めます。

ハンドミキサーを泡立て器に替えてクリーム状に滑らかになればOKです。器に移して出来上がりです。

いきなりあんパンにホイップバターとりんごのコンポートを添えていただきました。