フープロで作る メープルビスケット
takatiho @cook_40218100
直径7センチのセルクル
オーブンシート
ゴムベラ
カード
ゼスターかおろし金
（フープロが無い場合）すべての材料を冷やしておき、1センチ角のバターとふるったAとともにボールに入れ、バターを溶かさないように手で潰してから、両手ですり混ぜ、サラサラの粉チーズ状にする。
フープロで作る メープルビスケット
直径7センチのセルクル
オーブンシート
ゴムベラ
カード
ゼスターかおろし金
（フープロが無い場合）すべての材料を冷やしておき、1センチ角のバターとふるったAとともにボールに入れ、バターを溶かさないように手で潰してから、両手ですり混ぜ、サラサラの粉チーズ状にする。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにAを入れ サラサラになるまでかくはんする。
- 2
BとCをそれぞれあわせておき、ひとつのボールに混ぜあわせる。（あれば 小さなホイッパーが便利）
- 3
大きなボウルに❶とレモン皮を入れて❷を加えカードで切り混ぜる。粉っぽさがなくなり、大きなダマが出来たらストップ。
- 4
生地をボウルから出して手でまとめる。オーブンシートの上に出してまとめ厚さ2センチに伸ばす。
- 5
生地をラップで包み冷蔵庫で30〜１時間ねかせる。（冷凍庫で15分くらい）セルクルに打ち粉をつけて生地を抜く。
- 6
底面が表になる。表にグラニュー糖をつける。オーブンシートにのせる。
-
- 7
残った生地はこねずにギュッとまとめて抜いていく。最後の１個は手で丸める。
- 8
天板ごと１８０度に予熱したオーブンで３０〜３５分焼く。
- 9
冷めたらアイシングをスプーンでふりかけ、レモンの皮をトッピングする。
-
コツ・ポイント
卵不使用のザクザクしたビスケットです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24716153
