バター不使用 米油で食パン
100均のパウンド型で食パン作りました。
自分の記録用。
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100均のパウンド型で食パン作りました。
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自分の記録用。
牛乳と水を35度くらいに温める。夏場は常温。イーストを入れてしっかり混ぜる
1に米油を入れてしっかり混ぜる
強力粉、砂糖、塩を混ぜて2を入れて全部をしっかり混ぜる。台に出して艶が出るまでこねる
最初はベタっとしてるので混ぜる前に20分くらい放置してこねるとまとまるのが早い
一次発酵、60〜90分。2倍になったら6当分にしてベンチタイム。
成形。伸ばして三つ折りに長細くして丸めたのを3個パウンド型る。あんこやチョコなどを入れたい場合は伸ばしたところに入れる。
2次発酵。220度予熱190度15〜20分オーブン。
取り出して冷まして食べる
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