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バター不使用 米油で食パン
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バター不使用 米油で食パン-レシピのメイン写真

バター不使用 米油で食パン

me0206
me0206 @cook_40567203

100均のパウンド型で食パン作りました。
自分の記録用。

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バター不使用 米油で食パン

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材料

パウンド型2本
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 6g
  • 塩 4g
  • 砂糖 20g
  • 米油 20g
  • 牛乳 140g
  • 水 90g
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作り方

  1. 1

    牛乳と水を35度くらいに温める。夏場は常温。イーストを入れてしっかり混ぜる

  2. 2

    1に米油を入れてしっかり混ぜる

  3. 3

    強力粉、砂糖、塩を混ぜて2を入れて全部をしっかり混ぜる。台に出して艶が出るまでこねる

  4. 4

    最初はベタっとしてるので混ぜる前に20分くらい放置してこねるとまとまるのが早い

  5. 5

    一次発酵、60〜90分。2倍になったら6当分にしてベンチタイム。

  6. 6

    成形。伸ばして三つ折りに長細くして丸めたのを3個パウンド型る。あんこやチョコなどを入れたい場合は伸ばしたところに入れる。

  7. 7

    2次発酵。220度予熱190度15〜20分オーブン。

  8. 8

    取り出して冷まして食べる

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me0206
me0206 @cook_40567203
2025/05/09 03:40に公開

このレシピのキーワード

食パン 牛乳 強力粉 米

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