蓮根は厚さ5ミリ程に切っておく。小ネギも細かく切っておく。調味料は全部混ぜておく。

豚こま肉に片栗粉をまぶす。ビニールに肉と片栗粉を入れると汚れず時短。

ごま油を引いたフライピンで豚こま肉を炒める。片栗粉がフライパンにくっつかないように注意すること。

肉にある程度火がが通ったら、蓮根を加える。シャキッと食感が残ってるくらいでOK。

調味料を入れて馴染ませる。

小ネギを散らす。