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ミートソース

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトが甘くお肉に絡んでいます!

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トマトが甘くお肉に絡んでいます!

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材料

2人分
  • 合挽肉 300g
  • 赤ワイン 30ml
  • 玉ねぎ みじん切り 1/2個
  • ニンニク みじん切り 2カケ分
  • にんじん みじん切り 小1本
  • セロリ みじん切り 1/2 本
  • トマト 湯むきして角切り 2個
  • ミニトマト 角切り 5個
  • 調味料
  • 水煮トマト 200ml
  • 水 50ml
  • バジル みじん切り 5枚
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルを馴染ませてみじん切りにした玉ねぎ ニンニクを炒める。お肉の色が変わったら赤ワインを回しかける。

  2. 2

    にんじん セロリのみじん切り湯むきして角切りにしたトマトを入れて軽く炒める。

  3. 3

    水煮トマト を水 ハーブブイヨンを入れて弱火中火で、水分が1/3くらいになるまで煮詰めバジル ミニトマト を入れる

  4. 4

    再び沸騰したらシナモンパウダーを振るい大きく混ぜる。

コツ・ポイント

作り方がたくさん 具材もたくさん今日気分のミートソース!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/05/10 09:49に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ トマト にんじん ミニトマト にんにく シナモン 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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