茄子は、1本を盾切りで4スライスにして180°で素揚げして油を切っておく。

ミーソースは、市販のもにクミンパウダーを足してもいいです。

簡単ミートソース　　　　　　　お鍋にオリーブオイルを馴染ませニンニク　玉ねぎを炒め合挽肉を入れて炒める。　　　　　　

赤ワイン　湯むきしたトマトを入れ炒めてトマトピュレ　水　ハーブブイヨンを入れて10分煮込む。

バジル　クミンパウダーを入れて一煮立ちさせて火を止める。

簡単ミートソースを大さじ2をボウルに入れる。ミートソース大さじ1を3等分に分ける

まな板の上にラップを敷いて素揚げした茄子を置いて3等分に分けたミートソースをバターナイフで平らにする

茄子を重ねてミートソースをもう一度。ミートソースは、3段　茄子は6枚です。できたらラップで形を整えて半分にきります。