アプリでひらく作り方
- 1
スネ肉を一口サイズに切って、赤ワインに浸す。ローリエもお好みで。
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- 2
じゃがいも、にんじんは一口サイズ、玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは茹でる。
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- 3
スネ肉をバットに出して、両面に塩コショウを振る。ワインはとっておく。
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- 4
お肉をフライパンで焼く。焼けたらお鍋に入れる。
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- 5
お肉をつけてたワイン、足らなければ足して700cc、水200cc、ブイヨン
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- 6
フォンドボーを圧力鍋に入れて、蓋を開けたまま煮立たせる。
- 7
煮立ったら、玉ねぎとにんじんを入れて、加圧する。圧がかかったら、弱火で20分煮る。圧が抜けるまでまつ。
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- 8
じゃがいもをいれて10分煮込む。
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- 9
ルーを入れて10分煮込む。ジャガイモに火が通れば完成。ブロッコリーは後乗せで。
- 10
ご飯の上にモッツァレラチーズをのせて、ルーをかけて食べると美味しい。
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