おばあちゃんのロールキャベツ
余っても冷凍できるので一気に作ってしまうと便利です✨
作り方
- 1
キャベツの芯に五角形で切れ目を入れる。葉を傷つけないように。
- 2
キャベツを丸ごと茹でる
- 3
茹でている間に、にんじんと玉ねぎをみじん切り。煮るので多少荒くて良い。
- 4
キャベツが茹でられたら、一枚ずつお箸でめくる。冷ましておく。
- 5
玉ねぎ、にんじんをフライパンで炒める。塩胡椒しておく。
- 6
炒めた野菜と合挽肉、◎全てをボウルに入れて粘り気が出るまで混ぜる。【バンバーグと同じ工程】
- 7
冷ましておいたキャベツに 6 を巻いて、お鍋に入れていく。小さいものは2個使いすると全て使い切れます。
- 8
コンソメスープを作る。キューブ2個分。
- 9
ロールキャベツの入った鍋にコンソメスープを入れて、火にかける。落とし蓋する。【様子見で3~4時間ほど】
- 10
ケチャップをかけて食べます!
コツ・ポイント
❾鍋とキャベツがくっついているので、火にかける前に遠心力で回してみてください。
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