キャベツの芯に五角形で切れ目を入れる。葉を傷つけないように。

キャベツを丸ごと茹でる

茹でている間に、にんじんと玉ねぎをみじん切り。煮るので多少荒くて良い。

キャベツが茹でられたら、一枚ずつお箸でめくる。冷ましておく。

玉ねぎ、にんじんをフライパンで炒める。塩胡椒しておく。

炒めた野菜と合挽肉、◎全てをボウルに入れて粘り気が出るまで混ぜる。【バンバーグと同じ工程】

冷ましておいたキャベツに 6 を巻いて、お鍋に入れていく。小さいものは2個使いすると全て使い切れます。

コンソメスープを作る。キューブ2個分。

ロールキャベツの入った鍋にコンソメスープを入れて、火にかける。落とし蓋する。【様子見で3~4時間ほど】

ケチャップをかけて食べます！