ピーマン、にんじんは細切り、エリンギは縦半分にしてから２ミリくらいの斜め切りにする。

切った野菜をレンジで1分チン。この時点でにんじんが固ければ、上下が入れ替わる様に混ぜて少し置いておくと柔らかくなります

⭐︎印の調味料をまぜる。調味料はお好みに合われて分量を調節して下さい。

②と③を混ぜて出来上がり。