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(筍の)姫皮の酢の物
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(筍の)姫皮の酢の物-レシピのメイン写真

(筍の)姫皮の酢の物

和夢Nagomu
和夢Nagomu @cook_40070320

今年初めて筍掘りをし、自分でアク抜きも頑張りましたが、姫皮を食べられることを知らずに、かなり捨ててしまいました。同じ失敗をされる方がおられないように、載せることにしました。

今年初めて筍掘りをし、自分でアク抜きも頑張りましたが、姫皮を食べられることを知らずに、かなり捨ててしまいました。同じ失敗をされる方がおられないように、載せることにしました。

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(筍の)姫皮の酢の物

和夢Nagomu
和夢Nagomu @cook_40070320

今年初めて筍掘りをし、自分でアク抜きも頑張りましたが、姫皮を食べられることを知らずに、かなり捨ててしまいました。同じ失敗をされる方がおられないように、載せることにしました。

今年初めて筍掘りをし、自分でアク抜きも頑張りましたが、姫皮を食べられることを知らずに、かなり捨ててしまいました。同じ失敗をされる方がおられないように、載せることにしました。

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材料

1~3人分
  • 筍の姫皮 筍(中くらい)
  • 酢 適量
  • 唐辛子の輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    筍の皮を付けたままアク抜きする。

    • (筍の)姫皮の酢の物作り方1写真
    • (筍の)姫皮の酢の物作り方1写真
    • (筍の)姫皮の酢の物作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに切り、好みの酢に漬け(すぐでも食べられます)、唐辛子の輪切りをかけて完成です。

    • (筍の)姫皮の酢の物作り方2写真
    • (筍の)姫皮の酢の物作り方2写真
    • (筍の)姫皮の酢の物作り方2写真

コツ・ポイント

姫皮は、汁物に入れても美味しいです。筍と同じように、調理方法は無限です。

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和夢Nagomu
和夢Nagomu @cook_40070320
2025/05/24 07:35に公開

このレシピのキーワード

酢のもの たけのこ トウガラシ

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