簡単！鶏むね肉とカボチャのトマト煮！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
おすすめポイント：簡単！作り置き！野菜たっぷり！トマト煮込み！鶏胸肉活用！子供も大好き！牛乳消費！
きっかけ：鶏胸肉のレパートリーを増やしたく。
簡単！鶏むね肉とカボチャのトマト煮！
おすすめポイント：簡単！作り置き！野菜たっぷり！トマト煮込み！鶏胸肉活用！子供も大好き！牛乳消費！
きっかけ：鶏胸肉のレパートリーを増やしたく。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は3〜4cm程度の大きさにカットし、塩とマヨネーズを和え、馴染んだら片栗粉をまぶしておきます。
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- 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え弱めの中火でよく馴染ませたら鶏肉を投入し、表面が焼けるまで炒めます。
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- 3
かぼちゃも3〜4cm程度にカットし、玉ねぎは細めのくし切りにします。肉を炒めた鍋に玉ねぎとカボチャを投入します。
-
- 4
トマト缶、水、塩、バター、コンソメを加えてひと煮立ちさせ、刻んだベーコンを加えて煮込みます。
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- 5
焦げないようにたまに底からかき混ぜながら、カボチャに火が通るまでしっかり煮込み、マヨネーズと牛乳を加えて味を整えます。
-
- 6
深めのお皿に盛って、彩りで別茹でしたブロッコリーを添えたら完成です！お好みで黒胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルはお鍋全体に行き渡らせましょう！南瓜は多少煮崩れするくらいがとろとろ感が出てオススメです！塩加減はお好みでご調整ください！
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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