ベーコンは5ミリ幅の短冊切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルを加え、①のベーコンを加え炒める。

牛乳とコンソメを加え、中火で加熱する。沸騰したらサリ麵を加え、ほぐしながら柔らかくなるまで中火で茹でる。

汁気が1/4ほどになったら、溶き卵を加え、よく混ぜ合わせ塩こしょうで味を調える。

器に盛り付け、お好みで、粗びき黒こしょう、粉チーズを振って卵黄をのせてできあがり。