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味の南蛮漬け
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味の南蛮漬け-レシピのメイン写真

味の南蛮漬け

脱ズボラ母さん♡今日のご飯はコレ！
脱ズボラ母さん♡今日のご飯はコレ！ @cook_40302923

スーパーの鯵が美味しそうだったので…

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スーパーの鯵が美味しそうだったので…

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材料

5人分
  • 鯵 15尾
  • 小麦粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 酢 400ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ6
  • 玉ねぎ ２個
  • 人参 小1本
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作り方

  1. 1

    鯵はウロコと頭、内臓がとってある物です。小麦粉と一緒に袋に入れて小麦粉をまぶす。

    • 味の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    170℃の油でこんがり揚げる

    • 味の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    酢、しょうゆ、砂糖を鍋に入れて砂糖を溶かす。

    • 味の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    揚がったら鍋の上で軽く油を切り調味料に漬けてタッパーへ並べる。

    • 味の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    揚げながら野菜を切る。

    • 味の南蛮漬け作り方5写真
    • 味の南蛮漬け作り方5写真
    • 味の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    1段鯵を並べ終えたら野菜を半分乗せ、また鯵と野菜を交互に乗せる。最後に残った汁をまんべんなくかける。

    • 味の南蛮漬け作り方6写真
    • 味の南蛮漬け作り方6写真
    • 味の南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    汁が少ないようですが野菜の水分が出てきます。食べるときは下の方から食べましょう♪

    • 味の南蛮漬け作り方7写真
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脱ズボラ母さん♡今日のご飯はコレ！
脱ズボラ母さん♡今日のご飯はコレ！ @cook_40302923
2025/05/13 10:22に公開
映えなんかはありません😆「今日のご飯何にしよ〜」な時の参考にして頂ければ幸いです♪2025.07.07〜自分だけゆるゆる4毒抜きを実践しているので家族の為のレシピです。徐々に家族にも浸透したら…と思っています。
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このレシピのキーワード

あじ にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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