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豚バラニラもやし炒め
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豚バラニラもやし炒め-レシピのメイン写真

豚バラニラもやし炒め

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

何回も食べたいシンプルな味わい。調理も簡単。美味しく出来上がりました。

何回も食べたいシンプルな味わい。調理も簡単。美味しく出来上がりました。

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豚バラニラもやし炒め

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材料

1人分
  1. 豚バラ肉 100グラム
  2. ニラ 30グラム
  3. もやし 50グラム
  4. 胡麻油 少々
  5. 下味調味料A
  6. すりおろしニンニク 1片
  7. すりおろし生姜 1かけ
  8. オイスターソース 大さじ1/2
  9. 酒 大さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 調味料B
  12. 黒コショウ 少々
  13. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ニラは5センチ幅に切り、もやしは水洗いし根を除く。

  2. 2

    豚バラ肉は3センチ幅に切り、ボウルに下味調味料Aを加えもみ込む。

  3. 3

    フライパンに油を加え②を中火で炒め、調味料Bを加え火が通れば、一旦、お皿に移す。

  4. 4

    フライパンを拭き、①を中火で炒める。しんなりしたら③を戻し、さっと炒め完成。

  5. 5

    ④をお皿に盛り付ける。

    • 豚バラニラもやし炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ニラ、もやしは火の通りがいいので、さっと炒める。水気を出さないのがポイントです。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/05/13 10:24に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。
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