出汁だくだし巻き卵※簡単副菜
意外と簡単、出汁じゅわだくだくのだし巻き卵です❗️
うまく巻けなくても最後にリカバリーできます🫡
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個をボウルに割り入れ、白身を持ち上げるように切りながらよく混ぜる。
- 2
A.を入れ、全体を更に混ぜる。
- 3
フライパンに強火でサラダ油を熱し、卵液を全量の1/3ほど流し入れ、フライパンを傾けて広げる。
- 4
卵液の端が固まってきたら、少しずつ剥がし巻いていく。3〜4巻くらい。
- 5
巻き終えたらフライパンの端で卵の端を焼き付け、奥にスライドさせる。
- 6
再びフライパンに油を塗り、残りの1/2の卵液を流し入れて焼く。卵を持ち上げ、卵の下にも卵液を流し入れる。
- 7
これを繰り返す。
- 8
卵液を全て流し巻き終えたらキッチンペーパーで包んで形を整えて完成！粗熱をとってから切る。
コツ・ポイント
卵を巻くとき崩れても、とりあえず端に集められればオッケーです🙆形を整えるときはきつくしすぎないようにして下さい😊だしが溢れ出てしまいます🥺
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