ご飯が進む！とろたま納豆挽肉あんかけ
納豆好きの方におすすめ！
ご飯が進みます。
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- 1
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、生姜と豆板醤を炒めて香りを出す。
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- 2
挽肉を加えてお玉で広げて少し焼いてから、全体を炒め合わせる。
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- 3
舞茸、えのき、納豆、長葱、ニラの茎部分を加えて強火で炒める。
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- 4
調味料を加えて強火で炒める。
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- 5
鶏ガラスープを入れて、よく混ぜながら強火で煮る。
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- 6
ニラを加えてサッと炒め合わせる。
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- 7
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、溶き卵を加えて混ぜ、超半熟で盛り付け用の器に取り出す。
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- 8
卵の上に[6]を盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
・卵を超半熟のとろとろにするために、熱々フライパンに溶き卵を入れてからの加熱時間は数秒でOKです。
・細切りのたけのこ水煮を入れても美味しいと思います。
つくれぽ
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