鯵の唐揚げ
頭から尻尾まで、食べられちゃう！
ホワイトタイムで柔らかな香り
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は、エラのところを三角に切り落として 中の内臓を出してきれいに洗う。
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- 2
塩 酢 みじん切りにしたホワイトタイムを揉み込んで5分置く。
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- 3
揚げ油を180°に温める。あじに片栗粉をまぶして油で揚げる
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- 4
周りがこんがりするくらい ゆっくり揚げる。あげてお箸で持つと中が熱で、震えているのを確認して上げて油を切る
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- 5
器にホワイトタイムを敷いて鯵を乗せてホワイトタイムを乗せて香りを移しながら食べる
- 6
ハーブの醤油 ハーブの酢を添えて 残れば、ハーブのお酢をかけて冷蔵庫に。翌日は、マリネで！
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コツ・ポイント
ホワイトタイムは、ブレンダーでペースにしましたが、みじん切りで、つぶつぶがあってもいいとおもいます。ホワイトタイムは、柔らかな香りで、お魚だけではなくなんにでも香りが気に入れば使っておいしいハーブです！
つくれぽ
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