さつまいもの和風ポタージュ
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったポタージュレシピです。
さつまいものやさしい甘みに、鰹出汁とバターが溶け合います。
豆乳でまろやかに仕上げたほっこりする味わいです。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
さつまいもの和風ポタージュ
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったポタージュレシピです。
さつまいものやさしい甘みに、鰹出汁とバターが溶け合います。
豆乳でまろやかに仕上げたほっこりする味わいです。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cmの輪切りにし、3分ほど水にさらしてから水気を切っておく。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
鍋に水と「極丸」を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、微沸騰で4分煮出す。
- 3
「極丸」を取り出してから①を加え、フタをして弱火で7〜8分（さつまいもが柔らかくなるまで）煮て火を止める。
- 4
③をハンドブレンダーやミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
- 5
★を加え、再び火にかけて沸騰直前で火を止める。
- 6
塩少々で味を調え、器に盛る。
お好みでフライドオニオンや刻みネギ、クルトンなどをトッピングする。 - 7
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
- 8
※「うまかだしつゆ」は終売しました。
基本の麺つゆレシピも掲載していますので、味を調整しながら作ってみてください。 - 9
だしパック「極丸」をつかった手作り麺つゆ（レシピID：24895190）
-
- 10
厚削りをつかった本格麺つゆ（レシピID：25032325）
-
コツ・ポイント
・レシピではハンドブレンダーを使用していますが、お手元にない場合はフォークなどで丁寧に潰して★を加え、火にかける前にザルで濾していただいても大丈夫です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
