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豆腐ときゅうりの和え物
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豆腐ときゅうりの和え物-レシピのメイン写真

豆腐ときゅうりの和え物

いちごdaisuki
いちごdaisuki @cook_40146928

お店の小鉢用に作りました
さっぱりとして美味しいです
レシピを2025.7に変更しました

お店の小鉢用に作りました
さっぱりとして美味しいです
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豆腐ときゅうりの和え物

いちごdaisuki
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材料

35小鉢分位
  • 木綿豆腐 4パック
  • きゅうり 8本
  • 塩昆布小 1袋位
  • 胡麻 適量
  • すり胡麻 適量
  • 塩揉み用の塩 小さじ2位
  • 昆布出汁顆粒 1本~1本半
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作り方

  1. 1

    ざるにキッンペーパーを敷いて6等に切った木綿豆腐をしばらく置いて水切りをする

  2. 2

    きゅうりをスライサーで、厚めに輪切りにして小さじ2の塩をまぶしておく

  3. 3

    きゅうりがしんなりしたら、そのまま手で水分を絞る

  4. 4

    豆腐の水分が程よく抜けたら大きいボウルに移して、きゅうり、塩昆布、胡麻、すり胡麻、昆布出汁の顆粒を入れる

  5. 5

    ビニール手袋をして、豆腐を潰し過ぎないように混ぜて完成です

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いちごdaisuki
いちごdaisuki @cook_40146928
2025/05/16 08:28に公開
時短で美味しいお料理を日々研究中の主婦です。最近お気に入りのレンジ容器グルラボのレシピを中心に載せていきます。コストコも大好きなので合わせて投稿していきます。
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ 塩こんぶ もめん豆腐 ゴマ コンブ

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