新玉ねぎは皮を剥いて4等分に切る。

ベーコンは細切りにする。

鍋に少量のサラダ油を引いてベーコンを弱火で加熱する。

ベーコンに焼き色が付いたら水を少し加えて鍋についた旨みをこそげ落とすようにする。

鍋肌の焦げが取れたら新玉ねぎと残りの水を入れて沸騰させる。

沸いたら弱火にして塩を加えて30分煮込む。

味を見て足りなければ調整して完成。