豚肉に☆の材料をかけて15分ほど置いておく。

新玉ねぎは皮を剥いて2cm角に切る。

フライパンにサラダ油を引いて豚肉を焼く。片面に焼き色が付いたら裏返して反対側も同様に焼く。

新玉ねぎを加えて豚肉を新玉ねぎの上に移動させてから蓋をする。

5分ほど蒸し焼きにして、新玉ねぎにある程度火が通ったら漬けだれを加えて中火で煮詰める。

ある程度水分が残ったところで火を止めてマスタードをかけて出来上がり。