鶏ハムを薄く切る。

大根の葉の茎部分を下茹でし、ニンジンを薄切りにする。

鶏ハム、大根の葉、ニンジンを交互に重ねる。

鶏ガラスープにサムジャンと一味を加え、ソースを作る。

鶏ハムに大根の葉とニンジンを挟み、冷製前菜として盛り付けてオレガノをふる。

サムジャンのソースをかけて完成。