じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

中ソースパンにじゃがいもと白だし、大さじ1程度の水を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。

蓋がカタカタしたら弱火にして10分。じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。

じゃがいもを軽くつぶして粗熱をとり、玉ねぎ、マヨネーズ、鰹節を混ぜ合わせて完成。