【山ご飯】春キャベツとベーコンのペペロン
・旬の春キャベツを山頂でも❗
・山の上なら、何でも旨い❗
作り方
- 1
パスタは半分に折っておく。
- 2
ベーコンと春キャベツは、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ニンニクは、みじん切りにしておく。鷹の爪は半分に切っておく。
- 4
食材は、まとめてジップロックにいれておく。(写真はイメージ)
- 5
食材をザックに入れ、登山で山頂を目指す。
- 6
山頂に登頂したら、フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて、ジェットボイル等のバーナーで加熱する。
- 7
さらに、ベーコンを入れて、炒める。
- 8
春キャベツを加えて、しんなりするまで炒めたら、一旦、皿に移す。
- 9
フライパンに水と塩を入れて、沸騰させる。
- 10
沸騰したら、パスタを入れて、ゆで汁がなくなるまで煮詰める。
- 11
春キャベツとベーコンをフライパンに戻して、軽く炒め、紙の皿などに盛って、出来上がり❗
コツ・ポイント
山では、ゆで汁を捨てられないので、ゆで汁がなくなる時に、パスタが茹で上がるようにする。
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