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おから入りしゅうまい-レシピのメイン写真

おから入りしゅうまい

おっかぁのつゆ
おっかぁのつゆ @cook_40094496

おから入りしゅうまい

おっかぁのつゆ
おっかぁのつゆ @cook_40094496
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材料

60枚分
  • 鶏ひき肉 500g
  • はんぺん 1袋
  • はちく 小1本
  • 玉ねぎ 半玉
  • えのき 1/3袋
  • しいたけ 3枚
  • おから 50g
  • 【調味料】
  • おっかぁのつゆ(ID:3826792) 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 【付け添え】
  • キャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    はちく、玉ねぎ、えのき、しいたけは、全て細かく切ります

    • おから入りしゅうまい作り方1写真
    • おから入りしゅうまい作り方1写真
    • おから入りしゅうまい作り方1写真
  2. 2

    はんぺんをマッシャーで潰して、調味料を全て加えて練り込みます。

    • おから入りしゅうまい作り方2写真
    • おから入りしゅうまい作り方2写真
  3. 3

    おからと鶏ひき肉を加えて練ります。

    • おから入りしゅうまい作り方3写真
  4. 4

    ※せいろをセットします。(ID:24726096)

    • おから入りしゅうまい作り方4写真
  5. 5

    包みまーす!

    • おから入りしゅうまい作り方5写真
  6. 6

    並べまーす!(鍋に水を入れて沸騰させておきます)

    • おから入りしゅうまい作り方6写真
  7. 7

    せいろ2枚分出来ました!

    • おから入りしゅうまい作り方7写真
  8. 8

    15分蒸しまーす!

    • おから入りしゅうまい作り方8写真
  9. 9

    完成です!(お皿の方は、レンチンしたキャベツの上にしゅうまいを乗せてます)取り出す時に火傷注意です!

    • おから入りしゅうまい作り方9写真

コツ・ポイント

はんぺんに調味料を混ぜておくと、下味がついていいのかな?と思います。
23cmのせいろに、しゅうまいが30個入りました。(くっつきますが…)

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おっかぁのつゆ
おっかぁのつゆ @cook_40094496
2025/05/18 14:13に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

えのき おから 片栗粉 しいたけ キャベツ はんぺん とりひき肉 玉ねぎ 淡竹

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