炒り卵と胡瓜のさっぱりおにぎり。
笑顔のたまご昭和鶏卵 @cook_40094291
酢飯には様々な効果（消化促進や殺菌効果等）があり、炒り卵やきゅうりを加え彩りよいおにぎりで元気はつらつに！
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
炒り卵と胡瓜のさっぱりおにぎり。
酢飯には様々な効果（消化促進や殺菌効果等）があり、炒り卵やきゅうりを加え彩りよいおにぎりで元気はつらつに！
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】きゅうりは1mm幅の薄切りにし、塩を振って5分程置く。しんなりしたらキッチンペーパーで水気を絞る。
- 2
大葉は重ねて縦半分に切り、丸めて細切りにする。かに風味かまぼこは手でほぐす。
- 3
【酢飯】の全ての材料をボウルに加え、しゃもじで切るように混ぜる。
- 4
別のボウルに卵・砂糖を入れて静かに溶きほぐしフライパンにごま油を熱し卵液を注ぎ中火でかき混ぜるように焼き、炒り卵を作る。
- 5
③にきゅうり・④を加えて混ぜ合わせる。
- 6
10等分にしてラップで包んで成形し、上に②のかに風味かまぼこを盛り付ける。
コツ・ポイント
冷ごはんで酢飯を作る場合は、温め直したごはん1合に対してすし酢小さじ2を混ぜ込む。
つくれぽ
その他のたまごレシピはコチラから⇒https://www.showa-keiran.jp/recipe/昭和鶏卵は、穀物ソリューション・カンパニー「昭和産業」のグループ企業です。「人々の健康で豊かな食生活に貢献する」という企業理念の下、豊かな食生活を支えるための素材として「安全・安心な卵」を安定的に提供し続けております。
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