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鶏むね肉とオクラのしょうが焼き
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鶏むね肉とオクラのしょうが焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉とオクラのしょうが焼き

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

万能だれにむね肉を漬け込んでしっとり柔らかく！

万能だれにむね肉を漬け込んでしっとり柔らかく！

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鶏むね肉とオクラのしょうが焼き

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

万能だれにむね肉を漬け込んでしっとり柔らかく！

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材料

２人分
  • 鶏むね肉 １枚
  • 片栗粉 大さじ１
  • オクラ ５〜６本
  • ごま油 大さじ１
  • 【Ａ】
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 日本酒 大さじ１
  • しょうがチューブ ５センチ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り縦半分に切り、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。オクラはヘタを落とし板ずり(塩分量外)して斜め切りにする。

    • 鶏むね肉とオクラのしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に【Ａ】を混ぜ、その中に鶏肉を入れ10分冷蔵庫で漬け込む。漬け汁は後で使うので捨てない事！

    • 鶏むね肉とオクラのしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶす。

    • 鶏むね肉とオクラのしょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ中火。肉を焼く。両面焼けたら漬け汁を加える。

    • 鶏むね肉とオクラのしょうが焼き作り方4写真
    • 鶏むね肉とオクラのしょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    オクラを加えて混ぜ合わせる。

    • 鶏むね肉とオクラのしょうが焼き作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

オクラは火を通し過ぎると黒っぽくなるので注意して下さい。お好みで七味唐辛子を振っても美味しく召し上がれます。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2025/06/10 11:28に公開
2020年11月23日スタート！主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き オクラ 片栗粉 日本酒 鶏胸肉

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