フライパンでオーブン焼き風BBQチキン

マユミリオン @mayumillion
オーブン料理?って思うほど焼き色のごちそう感が美味しそうな一品。実はフライパンで作ります。材料は鳥手羽元とじゃがいものみ!材料費1人分300円弱のお財布にも優しく家族も大満足なメイン料理。チキンはケチャップベースのBBQ味。じゃがいもは乾燥バジル、ブラックペッパー、塩とオリーブオイルで味付けしたハーブペッパーポテト。 #自炊セレブ
フライパンでオーブン焼き風BBQチキン
オーブン料理?って思うほど焼き色のごちそう感が美味しそうな一品。実はフライパンで作ります。材料は鳥手羽元とじゃがいものみ!材料費1人分300円弱のお財布にも優しく家族も大満足なメイン料理。チキンはケチャップベースのBBQ味。じゃがいもは乾燥バジル、ブラックペッパー、塩とオリーブオイルで味付けしたハーブペッパーポテト。 #自炊セレブ
作り方
- 1
A)をジッパー付き保存袋に入れ、袋の上からもみ混ぜる。鳥手羽元を加え袋の上から混ぜ空気を抜き閉じ、冷蔵庫で1時間~漬ける
- 2
じゃがいもはよく洗い一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で4分加熱する。B)を和える
- 3
フライパンに、油小さじ2(分量外)をひき、①、②を並べる。中火で3分程度焦げ目が付くまで焼き返す。
- 4
水大さじ2(分量外)をまわしかけ、蓋をして弱火で8分蒸し焼き、鶏肉の上下を返して、蓋をして5分蒸し焼き。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
手順③でしっかり焦げ目が付くまで焼くにがオーブン料理っぽい仕上がりになります。
手順④焼き時間は目安です。しっかり中まで火を通してください。途中で水分が完全に蒸発してしまう前に水を足し、加熱してください。
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