わかめを水(分量外)で戻す。戻したわかめを小さめの一口大に切る。

きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩(分量外)を振り、水分を抜く。水分が出たら絞っておく。

にんじんは1千切りにし、ボウルに入れて塩(分量外)を振り、水分を抜く。水分が出たら絞っておく。

春雨をゆがき、食べやすい大きさに切っておく。また、ハムを細めの短冊切りにする。

①~④をボウルに入れて、砂糖、醤油、お酢、すりごま、ごま油を入れて和える。