こんにゃくをスプーンで一口大に切る。沸騰したお湯に入れて、臭みを取る。沸騰して2~3分茹でたら、ざるに開ける。

フライパンに油(分量外)を敷き、①を入れて中火で火にかける。

こんにゃくが温まったら、めんつゆとみりんを入れてさらに炒める。炒め終えたら鰹節を入れる。