作り方
- 1
じゃがいもはあらって、一個を三等分くらい、にんじんは乱切り、玉ねぎくし型切りにしておきます。
-
- 2
厚揚げは切って、熱湯をかけるか、一度鍋に入れて茹でこぼす。油切り。
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- 3
鍋に、玉ねぎ以外の材料をいれて、醤油以外の調味料を入れて煮る。中火20分くらい。
- 4
20分立ったら竹串でじゃがいもが、刺さればOK！ここで、醤油をいれる。サッと混ぜる。
- 5
火を止めて、玉ねぎをバラしていれます。5分くらい煮る。玉ねぎくたくたがお好みなら10分くらい。
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コツ・ポイント
ちょっと煮物が食べたい時、家にあるもので。
めんつゆが便利です。
めんつゆは、2倍、3倍とありますが、それによって味見をして水を調整してください。
私は玉ねぎの味を感じたいので、あまり煮ません。煮物は冷める時に味が染みます。
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