糖質オフ大豆粉のパン HB使用
糖尿病の母はパンが大好きなので、少しでも糖質オフになるように試行錯誤してます
ふわふわなパンになりました
作り方
- 1
HBに材料を入れて一次発酵までする
- 2
発酵が終わったら取り出して6等分して丸め濡れ布巾かけてベンチタイム15分
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- 3
打ち粉をして生地を伸ばして好きな具材を包む
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- 4
40℃で30分二次発酵
- 5
180℃で15分焼いて完成
コツ・ポイント
大豆粉を使うと生地が固くて一次発酵であまり膨らまない時があるので、コネはじめて生地が固そうなときは、大さじ1弱の水を足してます
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大好きなパンを糖質オフで食べれたら嬉しいですよね★★甘みもあってテーブルロールにぴったり(^ ^)★★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24760983
