丸亀再現！トマ卵カレーうどん‼️
ミアンミアン @cook_40319504
主人が丸亀で食べたこのうどんを絶賛したのでレシピを探したら他のサイトで見つけたのをアレンジしたら近い仕上がりになりました。
丸亀再現！トマ卵カレーうどん‼️
主人が丸亀で食べたこのうどんを絶賛したのでレシピを探したら他のサイトで見つけたのをアレンジしたら近い仕上がりになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい長さに切り塩胡椒をしておきます。トマトは8等分のくし切りにしさらに半分。玉ねぎは薄めのくし切りに。
- 2
鍋(私は先にフライパン)にサラダ油を中火で熱し豚肉と玉ねぎを加えて2〜3分炒めトマトも加えてサッと炒めます
-
- 3
炒まったらカレーパウダーを振り入れてザッと混ぜます
- 4
フライパンで炒めていたら鍋に移しAを加えて一煮立ちさせます
- 5
アクを取りしっかり沸騰したところに溶き卵を細くゆっくり回し入れ10秒ほど待って火を止め卵が固まれば全体をかき混ぜます
-
- 6
カレールウを加えてかき混ぜながら溶かします
-
- 7
冷凍うどんを表記時間、レンジで加熱して丼に入れたら⑥を注いでネギをちらして完成です
-
コツ・ポイント
トマトをしっかり炒めることで酸味がなくなりコクが出て卵やカレーとの相性がバッチリ👌になります
めんつゆの濃さやカレールウの量はお好みで調整してね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24761383
