鶏ゴマきんぴら

Name: 鶏ゴマきんぴら
Yield: ３人分（副菜小鉢として）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 120g; 人参 2/3本; 牛蒡 1本; ごま油 小さじ1; 砂糖（できればきび砂糖など茶色いもの） 大さじ1; 酒 小さじ2; 水 小さじ1; 醤油 小さじ1強; すり白胡麻 小さじ1

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

優しい味付けです。とても美味しくてお箸が止まらなくなること請け合い！

鶏ゴマきんぴら

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優しい味付けです。とても美味しくてお箸が止まらなくなること請け合い！

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材料

３人分（副菜小鉢として）

鶏もも肉 120g
人参 2/3本
牛蒡 1本
ごま油小さじ1
砂糖（できればきび砂糖など茶色いもの）大さじ1
酒小さじ2
水小さじ1
醤油小さじ1強
すり白胡麻小さじ1

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作り方

1

鶏肉は削ぎ切りにする。人参、牛蒡は皮を剥き（牛蒡はこそげる程度）食べやすい大きさに切る。
2

鍋にゴマ油をひき、①、砂糖を加えて糖炒める。
3

みりん、酒、水を加え蓋をして蒸し炒めに。人参が適度な硬さになったら蓋を取り醤油を加える。
4
汁気がなくなってきたらすり白胡麻を加えてざっと混ぜるわせ火を消す。

コツ・ポイント

ほっとする副菜です。冷めても美味し胃です。お弁当に入れる際は気持ち醤油が多めでも良いかと思います。

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つくれぽ

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2025/05/25 09:00に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん鶏もも肉酒

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