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こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)
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こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)-レシピのメイン写真

こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

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こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)

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難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

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材料

2人分
  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250〜300g 皮ありで270〜330g)
  • 卵黄(なるべく濃厚なもの:こだわり卵や名古屋コーチン推奨) 2個分
  • 大葉(千切り) 適量
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • 紫芽(赤紫蘇の芽など)(飾り用 あれば) 適量
  • ご飯 どんぶり2杯分
  • わさび醤油だれ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん(加熱してアルコール飛ばすしても) 小さじ2
  • 本わさび(チューブでもOK お好みで) 小さじ1/2〜1
  • ごま油(風味づけ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ① 鶏むね肉の低温調理(または代替ゆで)

  2. 2

    ない場合は、鍋に湯を沸騰させ、火を止め、ジップロックにいれた鶏肉を入れて蓋をし【20分放置】。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方2写真
    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方2写真
    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方2写真
  3. 3

    取り出して内部温度が65℃を超えているか確認する。超えていない場合は鍋に戻す。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方3写真
    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方3写真
  4. 4

    火が入ったら取り出し、冷まして薄切りに。写真忘れてました😓

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方4写真
  5. 5

    ② わさび醤油だれを作る

  6. 6

    ③ 盛りつけ

  7. 7

    みりん、醤油、わさび、ごま油を混ぜる。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方7写真
  8. 8

    丼に温かいご飯をよそう。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方8写真
  9. 9

    スライスした鶏むね肉を美しく並べる。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方9写真
  10. 10

    中央に卵黄をのせる。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方10写真
  11. 11

    わさび醤油だれをまわしかける。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方11写真
  12. 12

    大葉、小ねぎ、紫芽を散らして完成!

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方12写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉と卵黄をご飯にのせる前に、刻み海苔をしいても😊

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/06/23 03:10に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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親子丼 大葉 卵 こねぎ ご飯 わさび 卵黄 鶏胸肉

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