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こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)
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こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)-レシピのメイン写真

こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

新宿御苑「焼き鳥 晴京」の名物親子丼をヒントにした、再現レシピです🐥✨

しっとり火入れした鶏むね肉に、濃厚な卵黄、ツーンと爽やかなわさび醤油ダレが絡んでペロッと食べられます😊

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#親子丼 #卵かけご飯進化系 #生卵アレンジ #再現レシピ #鶏むね肉

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材料

2人分
  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250〜300g 皮ありで270〜330g)
  • 卵黄(なるべく濃厚なもの:こだわり卵や名古屋コーチン推奨) 2個分
  • 大葉(千切り) 適量
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • 紫芽(赤紫蘇の芽など)(飾り用 あれば) 適量
  • ご飯 どんぶり2杯分
  • わさび醤油だれ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん(加熱してアルコール飛ばすしても) 小さじ2
  • 本わさび(チューブでもOK お好みで) 小さじ1/2〜1
  • ごま油(風味づけ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ① 鶏むね肉の低温調理(または代替ゆで)

  2. 2

    ない場合は、鍋に湯を沸騰させ、火を止め、ジップロックにいれた鶏肉を入れて蓋をし【20分放置】。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方2写真
    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方2写真
    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方2写真
  3. 3

    取り出して内部温度が65℃を超えているか確認する。超えていない場合は鍋に戻す。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方3写真
    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方3写真
  4. 4

    火が入ったら取り出し、冷まして薄切りに。写真忘れてました😓

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方4写真
  5. 5

    ② わさび醤油だれを作る

  6. 6

    ③ 盛りつけ

  7. 7

    みりん、醤油、わさび、ごま油を混ぜる。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方7写真
  8. 8

    丼に温かいご飯をよそう。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方8写真
  9. 9

    スライスした鶏むね肉を美しく並べる。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方9写真
  10. 10

    中央に卵黄をのせる。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方10写真
  11. 11

    わさび醤油だれをまわしかける。

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方11写真
  12. 12

    大葉、小ねぎ、紫芽を散らして完成!

    • こだわり玉子の生親子丼(わさび醤油)作り方12写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉と卵黄をご飯にのせる前に、刻み海苔をしいても😊

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/06/23 03:10に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

親子丼 大葉 卵 こねぎ ご飯 わさび 卵黄 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24764636
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