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ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え
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ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え-レシピのメイン写真

ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え

どさんこペッケくん
どさんこペッケくん @cook_84605006

このカラシ酢味噌は万能なんです…刺身こんにゃくとの相性もバッチリです。調味料の酢味噌だけでも覚えておくと夏は助かります

このカラシ酢味噌は万能なんです…刺身こんにゃくとの相性もバッチリです。調味料の酢味噌だけでも覚えておくと夏は助かります

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ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え

どさんこペッケくん
どさんこペッケくん @cook_84605006

このカラシ酢味噌は万能なんです…刺身こんにゃくとの相性もバッチリです。調味料の酢味噌だけでも覚えておくと夏は助かります

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材料

2人分
  • 味噌-からし酢味噌 50g
  • 砂糖-からし酢味噌 大さじ3
  • 水-からし酢味噌 大さじ1
  • 酒-からし酢味噌 小さじ1
  • 酢-からし酢味噌 大さじ1と1/2〜2
  • SBからし缶粉末-からし酢味噌 小さじ1/2
  • わけぎか小ネギ 一束
  • ホタテ小柱 180g
  • 一例付け合わせお好みの果物 適量
  • ミョウガ 1本
  • 刺身こんにゃく(番外編) 適量
  • 百均のちょい混ぜマドラー(あると便利です)-道具 一つ
  • サラダボウル-道具 一つ
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作り方

  1. 1

    材料はざっとこんな感じです…

    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方1写真
    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    カラシ酢味噌の材料をサラダボウルに入れマドラーで混ぜる(少しもったりします…サラサラにはならない)

    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    ①の写真の小ネギを茹でます。沸騰後大体5分ほどでシャキシャキした歯応え感を残し火を止める

    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方3写真
    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    ミョウガは薄い斜め切り小ネギもザックリと2〜3cmほどに切り分ける

    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    ④を②に入れて菜箸で和え①の小柱も入れてよく和えお好みの果物を添えて器に盛る。

    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方5写真
  6. 6

    (番外編)因みにこのカラシ酢味噌は万能なので刺身こんにゃくにもよく合いますよく冷やして頂く

    • ホタテ小柱のカラシ酢味噌和え作り方6写真
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どさんこペッケくん
どさんこペッケくん @cook_84605006
2025/06/23 03:13に公開
以前はムッシュどんぐりで登録していましたが電話番号とパスーワードが一致せずド忘れ新たに再デビューさせていただきます。拙いお料理ですが旧ムッシュどんぐりの方もぜひ閲覧下さい。
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このレシピのキーワード

缶詰 わけぎ 帆立貝 みょうが フルーツ 酒 こねぎ 味噌

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