春キャベツと鶏もも肉のとろみ煮

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春キャベツを味わえる一品

春キャベツと鶏もも肉のとろみ煮

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材料

2人分
  1. キャベツ 2枚
  2. 鶏もも肉 100g
  3. 鶏がらスープ 300ml
  4. 大根おろし 大さじ2
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を7〜8割程度下茹でする。

  2. 2

    キャベツも下茹でしておく。

  3. 3

    鶏がらスープを温め、水気を絞った大根おろしを加える。

  4. 4

    鶏もも肉とキャベツを加え、片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

春キャベツの甘みを引き立てるため、下茹での際は塩を少し加えると良いです。

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