春キャベツを味わえる一品
鶏もも肉を7〜8割程度下茹でする。
キャベツも下茹でしておく。
鶏がらスープを温め、水気を絞った大根おろしを加える。
鶏もも肉とキャベツを加え、片栗粉でとろみを付ける。
春キャベツの甘みを引き立てるため、下茹での際は塩を少し加えると良いです。
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