牛すねシチュー❕
じっくり煮込んだ牛すねはホロッホロッ✌️味も染み込んでます😃お好みのバゲット🥖と一緒に！！贅沢な晩ごはんですね♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛すね塊を大きめにカットして◇下味をつけておく
- 2
玉ねぎを薄切りにする
- 3
人参、じゃがいもをざく切りにする
- 4
お鍋にたっぷりの水、牛すねを入れて一度煮込んで灰汁をとり一旦水洗いする
- 5
圧力鍋に水、玉ねぎ、じゃがいも、人参、牛すねを入れて加圧して煮込む
- 6
弱火でビーフシチュールーを加えて、ヘラで混ぜながら30分程度煮込む
- 7
弱火のまま、○追い足しを加えて、ヘラで混ぜながら30分程度煮込む
- 8
余熱が取れたら1日冷蔵庫で寝かす
- 9
翌日、弱火で時間をかけてヘラで混ぜながら温め直す
- 10
お皿によそって出来上がり☺️
-
コツ・ポイント
自分のこだわりは！ルーを加えた後は、鍋底が焦げないようにヘラでゆっくり混ぜながら煮込んでいます☺️手間はかかります💦
つくれぽ
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