準備：キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす。アンチョビ、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにする。

■市販のアンチョビソースを使う場合■

①フライパンでオリーブオイルを熱し、キャベツとしめじを加え、キャベツがしんなりし、しめじに軽く色がつくまで炒める。

②火を止め、アンチョビ＆ガーリックソースを加え、全体に絡めたら、器に盛る。

■アンチョビソースを作る場合■

①フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、鷹の爪、アンチョビを炒める。

②にんにくの香りが立ったらキャベツ、しめじを入れしんなりするまで炒める。味が薄い場合お好みで塩を！

③フライパンの火を止め、茹で上がったパスタを入れソースと絡める。

●仕上げにお好みでブラックペッパーや粉チーズをかけて完成●