作り方
- 1
準備：キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす。アンチョビ、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにする。
- 2
■市販のアンチョビソースを使う場合■
- 3
①フライパンでオリーブオイルを熱し、キャベツとしめじを加え、キャベツがしんなりし、しめじに軽く色がつくまで炒める。
- 4
②火を止め、アンチョビ＆ガーリックソースを加え、全体に絡めたら、器に盛る。
- 5
■アンチョビソースを作る場合■
- 6
①フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、鷹の爪、アンチョビを炒める。
- 7
②にんにくの香りが立ったらキャベツ、しめじを入れしんなりするまで炒める。味が薄い場合お好みで塩を！
- 8
③フライパンの火を止め、茹で上がったパスタを入れソースと絡める。
- 9
●仕上げにお好みでブラックペッパーや粉チーズをかけて完成●
コツ・ポイント
キャベツがしんなりして、しめじに軽く色がつく位まで炒めルトいいです。
今回は市販のタケサンのアンチョビガーリックソースを使用しました。
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